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株式会社ゲッコー

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2008 Sep

一夜干し。

2008.09.08

昨日は久しぶりにイカの一夜干しを作りました。

朝、ビールを買いにスーパーへ出向いたら産直らしき、黒光りした新鮮なイカが箱ずめされていたので、一杯150円を3杯買いました。
一枚は刺身にして、二杯を天日ぼししました。

干したイカをグリルで程よく焼いて、マヨネーズ、七味、醤油をミックスした物につけて食べます。
イカの甘みと弾力ある旨味に思わずビールがすすみます。

幸せだなー。

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